Salicilic Acid in Food

Apa itu Asam salisilat?

Salicylic acid atau sering juga disebut asam salisilat digunakan sebagai bahan pengawet makanan di Indonesia sebagai bakterisida dan antiseptik. Asam salisilat disemprot-kan pada buah untuk mencegah jamur, sedangkan pada sayuran digunakan untuk mencegah hama.

Asam salisilat memiliki iritasi kuat ketika terhirup atau tertelan. Asam salisilat memberikan gangguan kesehatan pada tubuh karena dapat menyebabkan nyeri, mual, dan muntah jika tertelan. Bila kandungan asam salisilat melebihi dan berlebihan masuk ke dalam tubuh dapat mengakibatkan terjadinya pengerasan dinding pembuluh darah dan kanker saluran pencernaan.

Salicylic acid test kit adalah test kit yang digunakan untuk menguji adanya pengawet anti jamur untuk makanan. Salisilic Acid dilarang penggunaannya sebagai pengawet makanan dengan sampel produk pangan.

Product Information :

Type Test kit
Limit of sensitivity 100 mg/kg
Jumlah tes 50 test
Masa simpan 2 tahun
Target sampel Sayuran dan buah yang diawetkan dengan cara diasamkan
Isi paket test kit ·         1 botol reagent-1

·         1 botol reagent-2

·         2 buah pipet tetes

·         2 buah beaker plastik (cawan plastic)

 

Ordering Information

Cat. No PAL-019GF