Purnamalab News Update

Cek Dapurmu! Tips Menyimpan Bahan Makanan Agar Tetap Segar

March 23rd, 2025

Pernahkah Anda mengalami sayuran layu, buah-buahan cepat busuk, atau daging yang tidak lagi segar saat akan dimasak? Hal ini seringkali terjadi karena cara penyimpanan bahan makanan yang kurang tepat. Padahal, dengan penyimpanan yang benar, bahan makanan bisa tetap segar lebih lama dan nutrisinya pun terjaga.

Berikut beberapa tips menyimpan bahan makanan agar tetap segar:

1. Sayuran

• Sayuran hijau: Bungkus dengan tisu dapur kering, lalu masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara sebelum disimpan di kulkas. Tisu akan menyerap kelembapan berlebih yang bisa membuat sayuran cepat layu.

• Wortel dan mentimun: Simpan dalam wadah berisi air di kulkas. Ganti air secara berkala agar tetap segar.

• Bawang merah dan bawang putih: Simpan di tempat kering dan sejuk dengan sirkulasi udara yang baik. Hindari menyimpan di kulkas karena kelembapan bisa membuatnya cepat bertunas.

2. Buah-buahan

• Buah beri: Jangan dicuci sebelum disimpan di kulkas. Cuci hanya saat akan dimakan.

• Pisang: Bungkus ujung batang pisang dengan plastik wrap untuk memperlambat proses pematangan.

• Apel dan jeruk: Simpan di kulkas agar tetap segar dan tahan lama.

3. Daging dan ikan

• Daging mentah: Simpan di bagian freezer kulkas dalam wadah kedap udara atau bungkus plastik.

• Ikan segar: Bersihkan, bungkus dengan plastik wrap, dan simpan di bagian paling dingin kulkas. Sebaiknya segera dimasak dalam 1-2 hari.

4. Bahan makanan kering

• Tepung dan biji-bijian: Simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering dan sejuk.

• Bumbu dapur: Simpan dalam wadah tertutup rapat agar aroma dan rasanya tetap terjaga.

Tips Tambahan

• Gunakan sistem FIFO (First In, First Out) saat mengambil bahan makanan. Artinya, bahan makanan yang lebih lama disimpan, digunakan terlebih dahulu.

• Perhatikan suhu kulkas. Suhu ideal kulkas adalah 1-4 derajat Celsius, sedangkan suhu freezer -18 derajat Celsius.

• Bersihkan kulkas secara rutin agar tidak ada sisa makanan yang membusuk dan mencemari bahan makanan lainnya.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda bisa menjaga kesegaran bahan makanan lebih lama, mengurangi limbah makanan, dan tentunya menghemat pengeluaran.