Purnamalab News Update

Kendalikan Kontaminasi Allergen di Area Produksi dengan Agitest™ Rapid Test Kit

October 12th, 2026

Mengendalikan kontaminasi allergen di area produksi bukanlah hal yang sederhana, terutama pada fasilitas dengan lini produksi yang digunakan bersama untuk berbagai jenis produk. Residu alergen yang tidak terdeteksi dapat menyebabkan kontaminasi silang, meningkatkan risiko penarikan produk (product recall), menghambat proses produksi, hingga memengaruhi kepercayaan konsumen terhadap merek.

Untuk mendukung pengendalian allergen yang lebih praktis, Agitest™ Rapid Test Kits menyediakan solusi pengujian cepat untuk membantu tim Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC) memantau potensi kontaminasi alergen di berbagai tahap produksi pangan.

Deteksi Berbagai Jenis Allergen dengan Satu Rangkaian Solusi

Agitest™ menyediakan parameter pengujian untuk 11 target allergen utama, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan pengendalian alergen di fasilitas produksi pangan, antara lain:

• Almond: Protein almond

• Buckwheat: Protein soba

• Casein / Milk: Kasein dan protein susu

• Egg: Protein telur

• Fish: Protein ikan, termasuk ikan kod

• Gluten: Protein gluten dari gandum, jelai, dan gandum hitam

• Mango: Protein mangga

• Peanut: Protein kacang tanah

• Sesame: Protein wijen

• Shellfish: Protein kerang-kerangan dan kelompok seafood bercangkang

• Soy / Raw Soybean: Protein kedelai dan kedelai mentah

Ketersediaan parameter tersebut membantu fasilitas pangan memilih pengujian yang sesuai dengan bahan baku, komposisi produk, serta potensi risiko kontaminasi silang di lingkungan produksi.

Praktis untuk Pengujian Langsung di Area Produksi

Agitest™ Rapid Test Kits menggunakan format lateral flow test strip yang praktis untuk mendukung pemeriksaan allergen di lingkungan produksi. Tim QA/QC dapat memanfaatkan pengujian ini sebagai bagian dari prosedur verifikasi kebersihan dan pengendalian alergen tanpa harus selalu mengirimkan setiap sampel untuk pemeriksaan laboratorium eksternal.

Beberapa penerapannya meliputi:

1. Line Clearance

Membantu memverifikasi kebersihan lini produksi sebelum digunakan untuk memproses produk berikutnya, terutama ketika terjadi pergantian produk yang mengandung allergen berbeda.

2. Surface Validation

Mendukung pemeriksaan permukaan peralatan, meja kerja, dan area produksi melalui metode surface swab untuk mengevaluasi potensi residu allergen setelah proses pembersihan.

3. Pemeriksaan Bahan Baku dan Produk Olahan

Membantu memantau keberadaan target allergen pada bahan baku maupun produk olahan sesuai dengan parameter pengujian yang tersedia dan petunjuk penggunaan kit.

Mendukung Program Pengendalian Allergen yang Lebih Efektif

Pengujian allergen secara rutin merupakan salah satu bagian penting dari program keamanan pangan, terutama bagi industri yang menggunakan peralatan atau lini produksi bersama. Dengan format yang praktis, hasil cepat, dan sensitivitas yang dirancang untuk kebutuhan pengujian, Agitest™ dapat membantu tim QA/QC melakukan verifikasi kebersihan serta mengambil keputusan operasional secara lebih efisien.

Meski demikian, pengujian cepat tetap perlu diterapkan sesuai petunjuk penggunaan, jenis sampel, dan karakteristik alergen yang diuji. Hasilnya juga perlu menjadi bagian dari sistem pengendalian alergen yang mencakup pemisahan bahan, prosedur pembersihan, pengendalian proses, serta dokumentasi yang memadai.

Tingkatkan Pengendalian Allergen Bersama Purnamalab

Memastikan proses produksi berjalan dengan baik membutuhkan strategi pengendalian alergen yang sesuai dengan risiko dan kebutuhan fasilitas. Purnamalab siap membantu Anda mengeksplorasi solusi rapid test allergen Agitest™ untuk mendukung pemeriksaan bahan baku, produk olahan, serta permukaan fasilitas produksi.

Konsultasikan kebutuhan pengujian alergen Anda bersama Purnamalab untuk menemukan solusi yang sesuai dengan proses dan program keamanan pangan di fasilitas Anda.