Purnamalab News Update

Hindari Keracunan Makanan Saat Lebaran: Perhatikan Kebersihan dan Cara Penyajian

March 31st, 2025

Lebaran adalah momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat. Namun, di balik kebahagiaan tersebut, ada risiko keracunan makanan yang perlu diwaspadai. Berikut adalah beberapa tips untuk menghindari keracunan makanan saat Lebaran:

1. Jaga Kebersihan Diri dan Lingkungan

• Cuci tangan: Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan sesudah menyiapkan makanan, serta sebelum makan.

• Bersihkan peralatan: Pastikan semua peralatan masak dan makan bersih dan steril.

• Jaga kebersihan dapur: Bersihkan dapur secara teratur, terutama setelah memasak.

2. Perhatikan Kebersihan Bahan Makanan

• Cuci bahan makanan: Cuci semua bahan makanan, terutama sayuran dan buah-buahan, dengan air bersih.

• Perhatikan tanggal kedaluwarsa: Selalu periksa tanggal kedaluwarsa bahan makanan sebelum digunakan.

• Simpan bahan makanan dengan benar: Simpan bahan makanan di tempat yang bersih dan sesuai dengan suhu yang dianjurkan.

3. Masak dan Sajikan Makanan dengan Benar

• Masak makanan hingga matang sempurna: Pastikan semua makanan, terutama daging dan telur, dimasak hingga matang sempurna.

• Pisahkan makanan mentah dan matang: Hindari kontaminasi silang dengan memisahkan makanan mentah dan matang saat menyimpan dan menyiapkan makanan.

• Sajikan makanan segera: Jangan biarkan makanan matang berada di suhu ruang terlalu lama.

• Panaskan kembali makanan dengan benar: Panaskan kembali makanan hingga suhu minimal 75 derajat Celsius sebelum disajikan.

4. Perhatikan Kondisi Tubuh

• Jangan memaksakan diri: Jika Anda merasa tidak sehat, jangan menyiapkan atau menyajikan makanan.

• Hindari makanan yang mencurigakan: Jangan mengonsumsi makanan yang berbau atau berasa aneh.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menikmati hidangan Lebaran dengan aman dan nyaman. Selamat merayakan Lebaran!