Purnamalab News Update

Tips Mengolah Sisa Makanan Menjadi Hidangan Baru: Kurangi Sampah dan Hemat Biaya

March 11th, 2025

Seringkali, kita memiliki sisa makanan yang sayang untuk dibuang. Padahal, sisa makanan tersebut bisa diolah menjadi hidangan baru yang lezat dan bergizi. Selain mengurangi sampah makanan, kita juga bisa menghemat biaya belanja. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:

1. Manfaatkan Sisa Nasi

• Nasi goreng: Tambahkan telur, sayuran, dan bumbu-bumbu favorit Anda untuk membuat nasi goreng yang lezat.

• Nasi timbel: Bungkus nasi dengan daun pisang dan tambahkan lauk seperti ayam atau ikan untuk membuat nasi timbel yang praktis.

• Nasi goreng bola-bola nasi: Campurkan nasi dengan keju parut, potongan sayur, kacang polong, dan bumbu, lalu bentuk bulat. Goreng hingga kecokelatan.  

2. Olah Sisa Sayuran

• Tumis sayuran: Tumis sisa sayuran dengan bawang putih, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya untuk membuat tumisan yang lezat.

• Sup sayuran: Rebus sisa sayuran dengan kaldu dan bumbu-bumbu untuk membuat sup yang hangat dan menyehatkan.

• Omelet: Sisa masakan sayur seperti capcay atau tumisan bisa jadi bahan dasar omelet yang praktis. Campur saja sayur tersebut dengan telur, lalu goreng hingga matang.  

3. Manfaatkan Sisa Daging

• Sandwich: Iris tipis sisa daging dan tambahkan sayuran serta saus untuk membuat sandwich yang mengenyangkan.

• Sup daging: Rebus sisa daging dengan kaldu dan sayuran untuk membuat sup yang kaya rasa.

• Isian roti: sisa daging dapat diolah menjadi isian roti goreng, ataupun isian roti panggang.

4. Olah Sisa Roti

• Roti goreng: Isi roti tawar dengan cokelat, keju, atau selai, lalu goreng hingga kecokelatan.

• Puding roti: Campurkan sisa roti dengan susu, telur, dan gula, lalu panggang hingga matang.

• Roti panggang bawang putih (garlic bread): Olesi roti tawar dengan mentega bawang putih, lalu panggang hingga kecokelatan.

5. Jadikan Sambal

• Sisa bahan makanan seperti cabai, tomat, dan bawang bisa diolah menjadi sambal yang lezat.

Tips Tambahan:

• Simpan sisa makanan dengan benar di dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas.

• Gunakan sisa makanan dalam waktu 3-4 hari.

• Kreasikan sisa makanan dengan menambahkan bumbu-bumbu atau bahan-bahan lainnya.

Dengan mengolah sisa makanan menjadi hidangan baru, kita bisa mengurangi sampah makanan, menghemat biaya belanja, dan menikmati hidangan yang lezat dan bergizi.