Allergen Test Kit Gluten
Allergen Test Kit Gluten - Tes ini berguna untuk mendeteksi kandungan gluten pada makanan, dan juga dapat digunakan untuk uji swab lingkungan.
Category : Test Kit Food Allergen
Spesifikasi
Nama Produk | Agitest Food Allergen Rapid Test - Gluten |
Lingkup Pengaplikasian | Food processing, shared facilities, surface swab, inbound ingredients, final products |
Limit Deteksi | 2 ppm gluten |
Waktu Pengujian | Less than 15 minutes |
Suhu Penyimpanan | 2~30℃ |
Isi Kemasan | 20 test strips per box with supplies |
Ikhtisar
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, dan gandum hitam. Gluten merupakan gabungan dari dua protein: prolamin dan glutelin. Gandum merupakan salah satu makanan utama orang Barat, tetapi beberapa orang mengalami gejala yang tidak menyenangkan setelah mengonsumsi gluten.
Orang yang tidak cocok mengonsumsi produk gandum umumnya memiliki tiga alasan utama:
Alergi gandum:
Reaksi alergi tubuh terhadap gluten menyebabkan gatal, ruam, mulut bengkak, tenggorokan bengkak, asma, dan dalam kasus yang parah, migrain atau epilepsi. Gejala biasanya muncul dalam waktu dua jam setelah mengonsumsi gluten.
Penyakit celiac:
Penyakit sistem pencernaan. Diare parah terjadi ketika tubuh seseorang tidak dapat mencerna gluten; yang menyebabkan radang usus dalam jangka panjang. Diperkirakan 1% orang kulit putih menderita penyakit ini.
Intoleransi Gluten:
Pada pasien dengan intoleransi gluten, gejalanya biasanya ringan, seperti perut kembung, diare, dan sebagainya.