Ikhtisar

Mangga merupakan buah tropis yang termasuk dalam famili kacang mete Anacardiaceae. Buah ini dapat dimakan segar atau ditambahkan sebagai bahan tambahan dalam minuman, es krim, dan makanan olahan beraroma. Mangga kaya akan berbagai nutrisi dan serat makanan yang membuatnya bermanfaat bagi sistem saraf dan metabolisme. Meskipun demikian, urushiol, resorsinol, dan beberapa protein jejak yang terkandung dalam mangga juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada sebagian orang, yang menyebabkan gatal, kemerahan, batuk, ruam kulit, dan bahkan reaksi anafilaksis. “Peraturan Pelabelan Alergen Makanan” yang diumumkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Taiwan pada tahun 2014 dan tahun 2018 semuanya telah menetapkan mangga sebagai salah satu alergen makanan yang memerlukan pelabelan wajib. Makanan yang mengandung mangga harus diberi label yang jelas pada kemasannya.