Ikhtisar

Wijen merupakan bahan makanan yang populer di seluruh dunia karena aroma dan rasanya yang kuat. Wijen juga digunakan dalam kosmetik, suplemen, obat-obatan, dan makanan hewan peliharaan. Beberapa laporan menunjukkan alergi wijen telah meningkat secara signifikan di seluruh dunia selama dua dekade terakhir. Saat ini wijen telah menjadi alergi makanan paling umum kesembilan di AS. Reaksi alergi dapat bervariasi dari gejala ringan (seperti mual, muntah, batuk, diare, ruam) hingga gejala yang sangat parah (seperti anafilaksis). Uni Eropa, Australia, Kanada, dan Israel telah melakukan pelabelan wajib untuk wijen. Pada November 2020, FDA AS juga mengeluarkan rancangan panduan yang mendorong produsen makanan untuk secara sukarela mencantumkan wijen dalam daftar bahan pada label makanan.